Curso online de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario en España

Descripción

¿Te preocupa el impacto de la Ley 1/2025 en tu negocio? ¿Buscas soluciones prácticas para reducir el desperdicio alimentario y cumplir con la normativa? Este curso es tu guía definitiva. Aprenderás paso a paso las obligaciones, estrategias de prevención y las oportunidades que ofrece la nueva ley, con ejemplos reales y herramientas aplicables desde el primer día.

¿Qué aprenderás?

• Dominar la Ley 3/2025:
  • Entender sus claves y evitar sanciones.
  • Adaptar tu negocio eficientemente.
• Optimizar tu gestión alimentaria:
  • Reducir desperdicios y aumentar beneficios.
  • Aplicar estrategias de prevención y buenas prácticas.
• Impulsar la sostenibilidad:
  • Contribuir a un sector alimentario responsable.
  • Gestionar residuos y promover la donación de alimentos.
• Desarrollar habilidades prácticas:
  • Elaborar planes de prevención efectivos.
  • Aplicar la normativa en tu día a día.

Contenido del curso

MODULO 1: INTRODUCCIÓN AL DESPERDICIO ALIMENTARIO Y A LA PÉRDIDA DE ALIMENTO

1. Residuos orgánicos
2. Desperdicio alimentario y pérdida de alimentos
3. Fecha de caducidad y fecha de consumo preferente
4. Causas del desperdicio alimentario
5. Costes del desperdicio alimentario en cadena
6. Huella del desperdicio alimentario en la cadena alimentaria

MODULO 2: REDUCCIÓN DE DESPERDICIOS ALIMENTARIOS
1. Política para minimizar los desperdicios alimentarios
2. Proyecto de ley para reducir las pérdidas y el desperdicio alimentario en España
3. Aspectos más relevantes del proyecto de ley
4. Plan de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
5. Plan de prevención de pérdidas y despilfarro
6. Elaboración de un plan para las pérdidas y desperdicios
7. Tareas otros sectores
8. Obligaciones y deberes para todos los responsables de la cadena de suministros alimenticios según el proyecto de ante ley
9. Medidas de buenas prácticas de los responsables de la cadena de suministros alimenticios

MODULO 3: MEDIDAS DE PREVENCIÓN
1. Qué son las buenas prácticas de higiene?
2. Buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
3. Medidas de prevención de desperdicios y pérdidas de los productos alimenticios en establecimientos de alimentación
4. Buenas prácticas de higiene en establecimientos de restauración
5. Buenas prácticas por parte del consumidor final
6. Consejos y trucos para prevenir el desperdicio alimentario
7. qué se hace con los residuos?
8. Funcionamiento planta de compostaje

MODULO 4: DONACIÓN DE ALIMENTOS
1. Redistribución de alimentos.
2. Características de los alimentos para donación.
3. Diferentes entidades que redistribuyen los alimentos a las ONG
4. Normativa para la donación de alimentos.
5. Obligatoriedades y funciones de las entidades donantes y receptoras.

¿A quién va dirigido?

• Responsables de supermercados, restaurantes, hoteles, distribuidores y productores que buscan adaptarse a la Ley 3/2025 y optimizar su gestión de residuos.
• Responsables de seguridad alimentaria, gerentes, jefes de compras y personal de operaciones que desean adquirir conocimientos especializados en la normativa y las mejores prácticas.
• Aquellos que buscan iniciar proyectos en el sector alimentario y desean hacerlo de manera sostenible y cumpliendo con la legislación vigente.
• Trabajadores de entidades que gestionan bancos de alimentos y programas de donación, para comprender mejor la normativa y optimizar la redistribución de alimentos.
• Aquellos que buscan ampliar sus conocimientos en gestión de residuos y contribuir a un sector alimentario más responsable.

Beneficios

• Dominio de la Ley 3/2025 y evitar sanciones.
• Optimización de la gestión alimentaria y aumento de la rentabilidad.
• Impulso de la sostenibilidad y contribución a un sector responsable.
• Desarrollo de habilidades prácticas en elaboración de planes y aplicación de normativas.
• Obtención de una ventaja competitiva en el sector alimentario.
• Reducción de costes en la gestión de residuos y optimización de productos.

Metodología

Características del curso

Este curso se imparte bajo la modalidad online.

Cada módulo dispone de un material específico en base a casos prácticos y ejercicios.

Sistemas de tutorías

El curso pone a disposición del alumno de un servicio de tutoría para plantear dudas y consultas. Se dispone de un tutor para resolver consultas referentes a los contenidos de la acción formativa o a la gestión.

Criterios de evaluación

Los criterios de evaluación del curso son:

• Pruebas de evaluación / Cuestionarios: 20%
• Tareas / actividades: 50%
• Participación en clase: 30%
• No cumplir con estos requisitos implicará la NO superación del curso y la NO obtención del certificado de participación.

Acreditación

Al final del desarrollo de la acción formativa, si se cumplen al menos el 50% de los criterios de evaluación descritos anteriormente, se considerará el alumno como apto y recibirá un certificado de participación, que acreditará la formación recibida.

Si quieres información, contacta con nosotros.