Descripción
¿Quieres aprender sobre los Seguridad e Higiene en la Industria Alimentaria? ¿Quieres diferenciarte en el mercado laboral con un conocimiento especializado y certificado?
Te presentamos nuestro curso GRATUITO de «Seguridad e Higiene en la Industria Alimentaria». Aprenderás sobre los procesos, los equipos, procedimientos y normativa relacionada con esta materia.
¿Por qué es gratuito?
Este curso está 100% subvencionado por la Junta de Andalucía. Además, una vez finalizada la formación, obtendrás un diploma que certifica el correcto aprovechamiento del curso.
¿Qué requisitos debo cumplir para poder acceder al curso?
Formación destinada preferentemente a personas trabajadoras desempleadas inscritas como demandantes de empleo en el Servicio Andaluz de Empleo, y cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitos en formación:
- Título de Bachiller o equivalente
- Título de Técnico Superior (FP Grado Superior) o equivalente 3 de las Familias profesionales de Química e Industrias alimentarias
- Certificados de profesionalidad de nivel 3 de las Familias profesionales de Química e Industrias alimentarias.
Objetivos
- Valorar los sistemas de autocontrol que regulan la vigilancia higiénico-sanitaria dentro de las industrias alimentarias aplicando “Buenas Prácticas Higiénicas” y de manipulación de alimentos, así como la normativa vigente medioambiental y de gestión de residuos.
- Determinar la adecuación de los sistemas existentes para la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones y elaborar un plan de control de plagas en la industria alimentaria teniendo en cuenta la normativa de aplicación.
- Aplicar las “Buenas Prácticas Higiénicas” en la manipulación y conservación de los alimentos en la industria alimentaria atendiendo a lo establecido en la normativa.
- Identificar los sistemas de autocontrol existentes en la industria alimentaria, sus principios y forma de implementación, así como las principales normas alimentarias implantadas en el sector.
- Optimizar el uso de los recursos aplicando la normativa en gestión medioambiental en la recogida, selección, clasificación y eliminación o vertido de los residuos de la industria alimentaria.
Contenidos
Módulo 1. Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.
Módulo 2. Buenas prácticas higiénicas y de manipulación de alimentos.
Módulo 3. Sistemas de autocontrol y normas alimentarias.
Módulo 4. Gestión medioambiental y de los residuos.
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